Por qué los envases extraños son importantes para el vino en China

Durante una discusión sobre la venta minorista de bebidas sostenibles durante el simposio Master of Wine de este mes en Alemania, la presidenta de Grace Vineyard de China, Judy Chan, dijo a los asistentes por qué los envases extraños son importantes para sus clientes.

En declaraciones a los asistentes al evento del 1 de julio, que se celebró durante cuatro días en Wiesbaden, Chan dijo que en China era más difícil cambiar a botellas más ligeras (una medida que gradualmente estaba ganando impulso entre los productores de otras partes del mundo) antes de comentando que agregar envases extraños en realidad había impulsado las ventas de su negocio de vinos.

De hecho, Chan dijo en la sala de 500 delegados (incluidos 120 Masters of Wine) que reducir el embalaje del vino en China podría ser un suicidio comercial, al presentar sus puntos de vista sobre la venta minorista sostenible desde la perspectiva de un productor, que abastece al mercado chino con vino de elaboración nacional.

Hablando junto a Marcus Irhe del Systembolaget de Suecia; Doug Bell de Whole Foods Market y la Prof. Simone Loose de la Universidad de Geisenheim, Chan comenzaron su presentación señalando que “el concepto de vino para los chinos es bastante diferente al de la sociedad occidental”, comentando que “el vino no es una bebida cotidiana, es un placer; es de alta gama”.

Continuó y destacó el estatus especial del vino en China: "No se bebe en casa con la pareja mientras se ve la televisión; el vino normalmente se consume en un entorno social o se regala".

Como resultado, aunque expresó su total apoyo a las botellas más ligeras y a los enfoques sostenibles para la producción de vino, dijo que el estatus especial y de alta gama del vino en China era algo que debía apreciarse y que podría ser peligroso promocionar el producto. como bebida convencional eliminando las señales de empaque de lujo.

“Mis clientes quieren vestirse elegantes para cenar, no quieren usar pantalones cortos y chanclas; Incluso cuando hace calor, quieren usar una chaqueta, y ¿por qué debería decirles que no deberían hacerlo?”, dijo.

Luego reveló que en realidad había agregado más material a su empaque y sus ventas se habían beneficiado.

“Nunca había proporcionado una caja de regalo, aunque mis clientes seguían pidiéndome, siempre me negué, hasta el año pasado, cuando el negocio iba muy mal, así que se lo hice a un cliente y no sé si estoy feliz o triste. pero las ventas aumentaron un 25%”, registró y agregó: “Ninguna acción de marketing o promoción ha sido tan eficaz como utilizar una caja de regalo”.

Mirando hacia atrás, llamó la atención sobre los movimientos pioneros realizados por Grace Vineyards en China, que habían resultado contraproducentes, antes de decir que no podía pasar a botellas más ligeras por razones prácticas.

"Fuimos los primeros en China en utilizar tapones de rosca, pero fue completamente rechazado, nadie lo compró", dijo.

Continuó y registró: “Y no se encuentran botellas más livianas en China, las botellas que se encuentran en China son pesadas: eso es lo que compra el productor porque eso es lo que le gusta al mercado, y para que nosotros las importemos [botellas más livianas], en cuanto al precio no tiene sentido; no podemos permitírnoslo”.

Al concluir su presentación, destacó que sus intentos de ser más sostenibles “no fueron todos negativos”.

“Nuestra caja de regalo es sólo de papel (no hay ninguna moldura de plástico en su interior) y fijamos objetivos para el uso del agua; nuestra bodega funciona con energía solar y ya no imprimimos catálogos”, dijo.

También observó que “la generación más joven es muy diferente”, lo que sugiere que con el tiempo surgirá el deseo de un vino envasado de forma más sostenible.

Sin embargo, afirmó: "No hemos llegado a ese año, todo es cuestión de ritmo y sincronización: no puedes permitirte el lujo de estar demasiado por delante".